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龙珠激斗周年庆签到领悟饭:[美食DIY]為什么你做的花甲不夠鮮?原來花甲粉絲的鮮味是這樣出來的 [復制鏈接]

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微信分享到朋友圈 圖酷模式 只看樓主 倒序閱讀 腔主  發表于: 05-27
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結婚這些年,日子過得簡單且平淡,但也很幸福,如今一家三口了,我們都很珍惜這幸福的小家。

平日里我先生很忙,為這個家能過的更好,經常跑東跑西的出差,所以我們一家三口能一起吃飯的機會不多。有時候時間比較急,來不及在家做飯,然后我們就去外面吃飯,去的永遠是那家飯店,點的總是那幾種菜,其中有道菜我先生特別喜歡,每次必點,就是那道花甲粉絲煲。


熱氣騰騰的煲鍋端上來,揭蓋鮮味撲鼻,色澤誘人,肥嫩的花甲,吸滿鮮味的粉絲,鮮辣可口,真的是特別特別好吃。
我本人就是屬于沒事愛研究吃的人,既然他那么愛花甲粉絲煲,我就學會了這道菜,在家也可以做給他吃,比外面的賣的多加了一味料呢——那就是愛!



用料:
金針菇1包,粉絲1把,蛤蜊200克,蒜1頭,蔥半根,鮮辣椒醬適量,蠔油1勺,生抽2勺,白糖半勺,溫水適量

做法:
1、蛤蜊養在鹽水里吐沙,讓它吐沙大半天,然后用刷子把每個蛤蜊都刷洗干凈。金針菇洗凈撕小瓣,粉絲用冷水泡軟。

2、把蒜剁成蒜末,蔥切碎,有姜切點姜末,我家沒了我就沒放。準備適量鮮辣椒醬,如果沒有鮮辣椒醬,可以2勺剁椒➕1勺色拉油混合。


3、取一空碗,放入蒜末、蔥花、鮮辣椒醬,1勺蠔油,2勺生抽,半勺糖,1碗溫水,喜歡吃醋的可以來點醋,混合攪拌均勻。



4、把金針菇鋪在砂鍋底部,放上粉絲,再擺上蛤蜊,把調好的醬汁撒入,再加入和蛤蜊一樣高的水。



5、砂鍋上灶,大火煮開,小火燜煮10分鐘,關火后撒點蔥花,直接端砂鍋上桌,熱氣騰騰的開吃吧。

[ 此帖被陶玻網在2019-05-27 10:20重新編輯 ]
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落葉灬楓 威望 +1 - 05-29
呢呢呢 威望 +1 - 05-27
夏天0707 威望 +1 - 05-27
蒲公英的金牛座 威望 +1 - 05-27
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